Ứng dụng và Tin tức

Rau tẳm hóa chất

Bài 127: Rau tẳm hóa chất biến héo thành tươi thần kỳ

Rau tẳm hóa chất biến héo thành tươi thần kỳ Rau tẳm hóa chất tẩy đường để có vẻ ngoài bắt mắt trước khi phân phối ra thị trường xảy ra tại chợ đầu mối. Các loại rau củ đều được tẩy rửa bùn đất, những lô hàng bị héo vì vận chuyển hoặc không…

04/06/2020

Xem thêm
Read more
Khô cá dứa giả

Bài 126: Khô cá dứa giả từ cá basa được “tắm trắng” tràn lan thị trường

Khô cá dứa giả từ cá basa được được tẩy rửa Khô cá dứa giả được làm từ việc tẩy rửa cá basa là hình thức kiếm tiền của nhiều người. Do giá cao gấp ba lần mà hình dáng lại hao hao cá tra, cá basa nên loại sản phẩm này thường bị làm…

04/06/2020

Xem thêm
Read more
Tẩy rửa thịt ôi

Bài 123: Tẩy rửa thịt ôi thủ đoạn khiến người tiêu dùng phải rùng mình

Tẩy rửa thịt ôi thành thịt thơm – Thực trạng đáng báo động Tẩy rửa thịt ôi bằng chất tẩy đường là thực trạng ở nhiều quán cơm bình dân, hàng bán thịt xiên nướng vỉa hè. Trong những lần đi chợ, một người bán thịt ở chợ cóc tên Q. trên phố Văn Cao…

04/06/2020

Xem thêm
Read more
Sản xuất nước tương 2

Bài 170 : Tìm hiểu về quy trình sản xuất nước tương

Sản xuất nước tương: Cơ sở khoa học Sản xuất nước tương gồm các công đoạn nào? Sử dụng các chế phẩm enzyme ở dạng tinh khiết hay ở dạng bán tinh khiết hoặc dạng chế phẩm thô. Như: termamyl, speczymes (chứa amyloglucosidase), protamex (chứa protease vi khuẩn), novozym, flavourzyme…). Và các enzyme như protease,…

04/06/2020

Xem thêm
Read more
Sản xuất chao 1

Bài 171 : Tìm hiểu về quy trình sản xuất chao trong công nghiệp

Sản xuất chao: Nguồn gốc và quy trình Sản xuất chao là gì? Chao là một sản phẩm lên men từ sữa đậu nành đông đặc. Do vi sinh vật tiết ra enzyme để chuyển hóa các thành phần đạm, béo, đường có trong sữa đậu nành thành những phần tử đơn giản. Như acid…

04/06/2020

Xem thêm
Read more
Chất chống oxy hóa bht 1

Bài 169 : Tìm hiểu về chất phụ gia chống oxy hóa BHT

Chất chống oxy hóa BHT Chất chống oxy hóa BHT sẽ là bài đầu tiên hôm nay chúng ta tìm hiểu trong loạt bài giới thiệu về phụ gia chống oxy hóa. Công thức hóa học của BHT (Butylated Hydroxytoluene) INS : 321, ADI : 0 – 0,3 Khái niệm – Bản chất của chất…

04/06/2020

Xem thêm
Read more
Mối nguy thực phẩm

Bài 122: Hóa chất tìm ẩn trong món ăn- Mối nguy hại nấp sau sự bắt mắt

Hóa chất tìm ẩn trong món ăn đe dọa sức khỏe người tiêu dùng Mối nguy thực phẩm từ những loại hóa chất tiềm ẩn được sử dụng trong thực phẩm để tạo sự “bắt mắt”, kích thích vị giác khách hàng. Mặc kệ những mối nguy thực phẩm này có thể ảnh hưởng đến…

04/06/2020

Xem thêm
Read more
Trồng giá ăn

Bài 121: Trồng giá ăn bằng hóa chất và những thông tin cần quan tâm

Trồng giá ăn bằng hóa chất mối quan tâm lớn từ người tiêu dùng Trồng giá ăn bằng hóa chất đang là một chủ đề được bàn luận nhiều trên các kênh truyền thông đại chúng. Do những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Bạn đọc Nguyễn Thị Tâm (phường 4, Q.5, TP. HCM)…

04/06/2020

Xem thêm
Read more
Hóa chất NP9

Bài 168: Tìm hiểu về hóa chất NP9 – Nonyl Phenol Ethoxylate

Hóa chất NP9 là gì? Hóa chất NP9 (hay Nonyl Phenol Ethoxylate) là một chất hoạt động bề mặt không phân ly. Chất hoạt động bề mặt (tiếng Anh: Surfactant, Surface active agent) đó là một chất làm ướt có tác dụng làm giảm sức căng bề mặt của một chất lỏng. Tính chất vật…

04/06/2020

Xem thêm
Read more
Thông tin bề Sodium hydrosulfite

Bài 120: Thông tin về Sodium Hydrosulfite tính chất và các phản ứng

Thông tin về Sodium Hydrosulfite Na2S2O4 Thông tin về Sodium hydrosulfite hay còn gọi là natri đithionit hay natri hiđrosunfit là một bột tinh thể màu trắng có mùi lưu huỳnh yếu. Nó là muối natri của axit đithionơ. Mặc dù bền ở nhiều điều kiện khác nhau, nó dễ bị phân hủy trong nước nóng và trong…

04/06/2020

Xem thêm
Read more
0983838250